kort geleden was er een kennis (zelfbenoemd fijnproefster) bij mij. ze kreeg een glas wijn bij haar eten, en had er kommentaar op dat die wijn uit een fles met een schroefdop kwam. ondanks dat ik even door vroeg, kwam ik er niet echt achter wat er zo erg aan was, behalve dat wijn VROEGER ALTIJD in flessen met een kurk zat.
zelf ben ik absoluut geen wijnkenner, ik weet welke wijn bij welk eten smaakt, dat kleine beetjes rode wijn goed voor je bloedvaten is, dat wijnproducenten tegenwoordig heel anders werken als 100 jaar geleden en dat het niet verstandig is om alleen een hele fles wijn leeg te drinken, vandaar dat ik (single) de wijn in flessen koop die je weer dicht kan doen als je genoeg hebt.
als iemand die er verstand van heeft dit leest, dan hoor ik graag wat die er van vindt

Schroefdoppen is gemakkelijker. De kurk geeft een ouderwets gevoel. Voor de smaak kan de kurk alleen maar voor nadelen zorgen (lekkage van lucht) krukresten in de wijn (verdrogen van de kruk), smaak afgeven aan de wijn....
Het maakt trouwens ook geen zak uit of je de wijn open laat of weer dicht doet. Rode wijn is nog een paar dagen na openen prima te drinken. Daarna verliest het wel aan kracht en smaak. Je kunt de wijn dan nog wel gebruiken om mee te koken (mjammie )
Witte wijn blijft ietsje langer goed dan rode wijn na openen.
Is dit uitleg genoeg?

gelukkig, toch nog een antwoord op mijn vraag. en ook nog tamelijk wat ik wilde horen. dank je LuckyMe
PS. mijn lievelingswijn, Refosk, extreem donkerrood/paars uit Slovenie en het aangrenzende deel van Italie (daar heet het Refosco geloof ik, maar daar kom ik nooit) wordt in Slovenie verkocht in literflessen met kroonkurk.
dit vocht moet tegen alle 'wijnpuristenregels' in gedronken worden als het rond de 15°C is, dus eerst in de koelkast voordat je de fles opent

In het nieuwe wijnboek van AH legt de schrijver uit dat een schroefdop zelfs beter is ...ik heb het hem zelf horen vertellen op de t.v...want ik vond het zelf eigenlijk ook niets maar ja een wijnkenner zal er wel meer verstand van hebben ( zeker als je voor AH schrijft)
Dus ik ben om...

Wijn is zo'n beetje het enige alcoholische dat ik drink, en dan nog eens in de drie maanden ofzo... dus echt een kenner, nee... maar dat een schroefdop beter is, dat kan ik me voorstellen...

Een kurk is wél romantischer

Da's waar Mex, helemaal mee eens...

NU bij een fles wijn, een gratis kurk*, u haalt de dop eraf en propt de kurk erin, staat veel romantischer
*zolang de voorraad strekt

Ik heb het idd wel gehad; ik verheugde me op de knal en bij nader inzien zat er een schroefdop op de fles. Ik weet niet hoor maar het viel wel tegen

dus de conclusie: het heeft voor en nadelen, maar de smaak blijft t best met schroefdop

WIjn met schroefdop komt zo goedkoop over

dat wel

Hoeveel van de kurken zijn nog gemaakt van kurk? Als je goed oplet zijn de meeste van een soort kunststof. In mijn ogen dan ook nep.
Als je romantisch wilt doen, giet je de wijn over in een mooie karaf. Dat staat veel gezelliger dan uit de fles.

O, die ben ik niet vaak tegengekomen eigenlijk.
Maar ik drink ook gerust wijn uit een pak, als het maar lekker is

Waar is de romantiek gebleven...

niet hier in ieder geval

Persoonlijk zweer ik bij de huiswijnen van een lokale groot-grutter

En als er een kunstof prop in zit..mij best

@ledi, karaf héél leuk...maar glaswerk is in mijn handen niet vertrouwd...vraag maar aan Luna

Ik denk in de fles, of het pak.

ik heb denk ik al wel een vermoeden

Geldt dat ook voor als je nog niet de halve karaf geleegd hebt?
Ik heb een kristallen karaf die volgens mij alleen maar stuk valt op een stenen vloer.
Waar drink je overigens uit als glaswerk taboe is? Plastic bekertje???????

@ledi, er sneuvelde een waterglas...terwijl een wijnglas bleef staan..toen ik na de bowling een kristallen asbak op tafel wou zetten...

'That's all' maar wél spectaculair aan't begin van een 'dineetje'

*Asbak overleefde het ook trouwens*

Achgut Relpa, kreeg je toen geen wijn meer onder het mom van "je hebt al genoeg gedronken"?
Ik kan me ook voorstellen dat er werd gezinspeeld op het gevaar van roken (vanwege de asbak)

@ Ledi; Meer een gevaar voor omstanders.

Ik ben voor de schroefdop naar het lezen van dit:

kurk of schroefdop

;) Nee hoor ledi, de serveerster van Café Broers reageerde uiterst 'begripvol'

*Misschien zag ze dat ik alleen probeerde haar wat werk uit handen te nemen*

explosieve asbak met veiligheidsglas
alleen het roken is zonder airbag..

Botte Bijl, Goede wijnen worden licht gekanteld neergelegd zodat de kurk vochtig blijft. Zo kun je een wijn enkele decennia lang drinkbaar houden. (komt geen lucht bij de wijn)
De kurk heeft echter wel een beetje afgedaan als sluitmiddel. Onder de schroefdop blijft wijn ook lange tijd goed, mits de wijn tegen de dop aan ligt.