Dikke tegenvaller voor het kleine dorpje Stilton in Groot-Brittannië. Stilton-kaas mag namelijk niet in het gelijknamige dorp gemaakt worden, want dan mag die kaas vreemd genoeg géén Stilton heten. Het is de speling van het lot. Sinds enige jaren deelt de Europese Unie certificaten uit voor traditionele, lokale specialiteiten. Die zijn vervolgens beschermd: niemand mag het product namaken en het dezelfde naam meegeven. Daarom heet die Deense feta opeens nogal fantasieloos 'witte kaas' of 'saladekaas' in je supermarkt. Het dorpje Stilton in Groot-Brittannië - inwoneraantal: 2500 - dacht "dat kunnen wij ook!", en vroeg bij de EU een certificaat aan voor de blauwaderige schimmelkaas met dezelfde naam. Maar tot de stomme verbazing van het dorp weigerde de EU, meldt de Wall Street Journal. De reden: rondom het dorp Stilton vroegen enkele kaasmakers al in 1996 het certificaat aan. Die verenigden zich in een stichting en de verantwoordelijke EU-autoriteiten keurden de aanvraag goed. De stichting en de aangesloten kaasmakers kregen een 'Product Designation of Origin'. De dorpsleiding is furieus, maar men kan weinig ondernemen tegen het EU-besluit. Want ja, de kaas is dan vernoemd naar het dorp, het heeft niets met het dorp te maken - behalve dan dat het in de 17e eeuw werd verkocht in een bed & breakfast in Stilton.