dus één van de beste restaurants ter wereld moest tijdelijk sluiten vanwege slechte hygiëne?

is die walviskots ook daadwerkelijk eetbaar?

Voor èèn kilo €11000??? Dat is wel een heel dure gerecht. Nou maar hopen dat niemand ziek word.

Dat is dus de beroemde "Ambre gris", die meestal voor parfum en peperdure zalf wordt gebruikt. In zuivere vorm stinkt het als de kolere, maar de producten schijnen erg fijn te ruiken. Zoiets als een doerian dus, maar wat moeilijker aan te komen, want probeer maar eens je vinger in de keel van een walvis te steken.

Wat ik me afvraag is hoe ze daar ooit achter zijn gekomen.

dat is eens iets nieuws...ik denk niet dat ik zijn hot dogs wil proberen...

Wanneer de hygiëne al te wensen over laat, wil ik ook die kots niet daar eten.
Die kots, daar zit toch voedsel in met scherpe randjes. Ik moet er niet aan denken om dat te gaan eten.
Ook al is het een delicatesse.
Trouwens ik zou het niet eens kunnen betallen.

Ene Jonas in de W. heeft hier uitvoerig onderzoek naar verricht.

Nou ik weet het: we beginnen met spermasoep, dan kroketje mensenvlees, dan walviskots met uitjes en gele sneeuw als toetje.
Heeeerlijk.

En er zullen ongetwijfeld mensen zijn dit dit gaan eten, enkel en alleen omdat het zo duur is.

*maakt aantekening om nooit bij Blumenthal te gaan eten*

Ik maakte zojuist nu wel een grapje , maar ik begin medelijden met deze wereld te krijgen.
Wat is er mis met de "gewone" ingredienten dat men zijn toevlucht in deze absurditeiten moet zoeken?
Kunnen ze niet genieten van een goed stuk wild of wat ook, en dan het verschil in prijs doneren aan degenen die omkomen van honger?
Ik snap echt de lol er niet van. Er is zoveel lekkers op deze wereld waarom zo excentriek?

Op de site van The Fat Duck, vind ik het volgende:

CHRISTMAS CLOSURE

The restaurant will close after lunch on Friday 18th December 2009 and re-open on Tuesday 12th January 2010

Zou-die ergens anders z'n kookkunsten dan vertonen?

Doe mij dan maar een schnitzel met patat . Walviskots , misschien is het best te eten, maar ik sla het liever over

Alleen als ik het al lees, ga ik over mijn nek!Gatverdamme-nog-an-toe! De mensen weten van gekkigheid niet meer waar ze mee bezig zijn. Ik krijg écht kotsneigingen, hoe meer ik er over denk!Viespeuken hoor!

Wie wil er nu iets eten waarvan al gegeten is (al dan niet door een walvis)?

iehl

Het wordt steeds gekker

walvissen kots ..... misschien heel lekker maar kom op ik ga mn eigen kots toch ook niet opeten ! en de verkopers kunne gewoon ff kotse en dan verkope voor 11,000 das snel verdient dan

Eerlijkheidshalve moet wel vermeld worden dat het besluit om the Fat Duck te sluiten na die voedselvergiftiging snel werd teruggedraaid. De besmetting was niet veroorzaakt in het restaurant, maar was opgetreden nadat er in de buurt waar de oesters waren gevist per ongeluk ongezuiverd rioolwater was geloosd. De producent van de oesters had sneller moeten ingrijpen nadat die lozing bekend was geworden. Blumenthal kon hier weinig aan doen.

Neemt niet weg dat ik die walvisprut toch niet hoef.

Klinkt vies, en is het misschien ook, maar bijenkots dan? Dat wordt al eeuwen gegeten en de meeste mensen vinden het nog lekker ook!

Als walviskots duurder is dan goud, wat zullen de topkoks dan wel niet voor mijn Pauskots willen betalen?
Voor de lezers van WMR hier de eerste gratis lading . Wel moge het u bekomen.

Zoals in het artikel al vermeld staat, geeft de potvis dit goedje zelf op, en amber gris drijft op water (in klompen tot wel 45kg). Het spoelt wel eens aan, of wordt per ongeluk door vissers binnengehaald.


Niet dat ik er behoefte aan heb om de consumptie van amber gris te verdedigen, maar aangezien het hier om braaksel gaat, hoeft er dus geen wild voor geschoten te worden. Dat verandert natuurlijk zodra de vraag naar dit 'gerecht' zo groot wordt dat een vaste aanvoer wenselijk wordt geacht, want op dat moment gaat er weer actief op potvissen gejaagd worden in de hoop dat ze wat van dat goedje in hun darmen hebben.

Is het erg dat ik bij dit bericht niet verder ben gekomen dan [lees verder] en mij dus verder onthoud van commentaar?? Had nl. al een beetje last van mijn maag

En de naam waordt natuurlijk wel aangepast, in sjieks
En als je er naar vraagt wat het werkelijk is denk je wel een tweede keer na

tja, ik hou wel van een lekker hapje eten, en van iets nieuws.. maar juist gerechten die een lange geschiedenis in een bepaalde cultuur hebben zijn het lekkerste, niet de prutsgerechten van chefjes.
Ook al kan ik daar ook wel van genieten, maar er zijn grenzen.

De mensen die walviskots eten, doen dat omdat ze het kunnen betalen, niet omdat ze nieuwe smaken willen uitproberen.

Overigens, uitgaand op de Engelse Wikipedia, is het zo dat de meeste ambergris (een was-achtige stof) via de anus het lichaam van de potvis verlaat, alleen als het brok daarvoor te groot is (er zijn brokken tot 50 kg gevonden) wordt het uitgekotst. Vers stinkt het dan ook naar stront, maar na jaren blootstelling aan lucht en zeewater gaat die stank er af en blijft er donkerder harde substantie met een niet onaangename geur over die voor de parfumindustrie gebruikt kan worden.
Maar om het nou te eten ...

Dat is dus één van de restaurants waar ik nooit naar toe zou gaan.

Bah neeee dankje hoe komen hun erbij om zoiets te verzinne lijkt mij helemaal niks.
Geef mij maar wat anders teveel om op te noemen.

Hier eigenlijk hetzelfde
Wat denk je? Ze gaan uit even en gaan walviskots eten?

het duurste kerstdiner ooit....
iets goedkopers met zelfgekweekte tuinkruiden is ook wel feestelijk

Denk er even meer over, dan bieden we het bij Heston aan.
Wie weet wat het opbrengt!

ik begrijp echt niet hoe iemand dat kan eten :R
Ik ga al bijna over mijn nek als ik iemand anders zie kotsen... laat staan het gaan eten

*Streept dit restaurant af van zijn lijstje.*

staat er dat het personeel geen goede hygiëne heeft maar lijkt mij dat kots eten ook eg bepaald gezond is

*niet gezond* wrm kun je op deze site dat niet veranderen

hahahaha...wat zal de bedenker van dit briljante recept een lol hebben als ie zijn rijke gasten dit ziet eten alsof het werkelijk een culinair hoogstandje is.

En ik denk dat hij na de kerst nog harder kan lachen als hij zijn centjes telt...

ik ben zelf leerlingkok en ik zou dit echt wel willen proberen, gewoon puur voor mijn smaakontwikkeling, ik wil uiteindelijk ook zo koken als Heston Blumenthal, hij kookt op een manier die bekendstaat als Moleculaire Gastronomie, dit is een manier van koken die ik zelf ook wil leren beheersen omdat je niet gebruik maakt van de "normale" bereidingstechnieken waardoor gerechten veel lekkerder worden. Hier een wikiquote,



Op het moment dat je dit weet, kun je de chemische processen bij het gerecht tot je eigen doeleinden aanpassen, de rest van het voorbeeld staat bij de link, voor wie geïnteresseerd is.

jammie ik krijg er metteen zin