Op water en brood zitten is zoín heerlijk ouderwetse term voor de gevangenis. Toch kunnen gevangenen echt wel een glas water en plakken brood krijgen; alleen in New York binnenkort een paar minder. Momenteel worden namelijk in het bekende huis van bewaring op Rikers Island dagelijks nog 8 plakken volkorenbrood geserveerd. En de gedetineerden moeten daarvan straks twee inleveren. Dat klinkt raar, maar het is allemaal een bezuinigingsmaatregel van burgemeester Bloomberg. Hij ziet zich genoodzaakt om 1,6 miljard dollar op het stadsbudget te besparen. En dat gaat ten koste van het aantal plakjes brood in de gevangenis. Volgens de NY Daily News zou New York met de brood-maatregel jaarlijks zoín 350.000 dollar besparen. De gevangenen zijn ongetwijfeld niet blij met minder brood, maar de Correction Department wijst er op dat de mannen en vrouwen in Rikers Island straks 160 calorieŽn minder per dag binnenkrijgen. Een zeer gezonde ontwikkeling, aldus de gevangenis. Blijkbaar consumeren de gevangenen nu zoín 3000 calorieŽn dagelijks en dat worden er 2500-2800. Niet alleen vanwege het brood, maar ook omdat chocolade en vanille pudding van het menu verdwijnen (en de peper mag ook wat minder, vindt de stad).