In Lons-le-Saunier, in het zuidoosten van Frankrijk, heeft donderdag een museum exclusief gewijd aan 's werelds bekendste koe de deuren geopend. Niet minder dan 3.450 m2 en 600 'artefacten' worden besteed aan de mythische rode grazer 'La Vache qui Rit'. De locatie is logisch: het Maison de la Vache qui Rit staat bovenop de resten van de familiale kaasmakerij, waar Léon Bel in 1921 de smakelijke kaasjes in driehoeksvorm uitvond.
Het museum geeft, voor wie geen kaas heeft gegeten van belangrijke encyclopedische kennis, het antwoord op de prangende vraag: waarom lacht de koe? Dat was dus als 'eerbetoon' aan het vrolijke rund dat de vrachtwagens opfleurde die in WOI de troepen aan het front bevoorraadden. Waar dat rund zich in volle wereldoorlog vrolijk om kon maken, is dan weer een andere kwestie. Wellicht lag het aan haar naam: 'Wachkyrie', waarmee de Teutoonse vijand met een verwijzing naar de 'Valkyries' (Frans voor Walküres) een neus werd gezet. tijdens WOI waren de Duitse militaire voertuigen versierd met deze figuren uit de Germaanse mythologie.