Onderzoekers die zich normaal gesproken bezighouden met lawines, zetten hun kostbare kennis nu in voor veel belangrijker zaken: het lekkerder maken van ijsjes.
De lawine-experts houden zich bezig met de vorming van ijskristallen, aangezien dat de structuur, en daarmee ook de manier waarop het gegeten wordt, van het ijsje aantast.
Met behulp van röntgenstralen zijn foto's van het binnenste van het ijsje gemaakt: "Voorheen konden we niet in het ijs kijken zonder het ijs kapot te maken", aldus een onderzoeker van ijsfabrikant Nestle tegen de BBC.
Het uiteindelijke doel van het onderzoek is het tegengaan van de vorming van ijskristallen op ijsjes. Het onderzoek heeft al uitgewezen dat dit komt door temperatuurschommelingen in de vriezer.