Voor een prijs tussen de 250 en 2.500 euro kan men een koe kopen die niet groter is dan een grote Duitse herdershond. Het is de Dexter ‘minikoe’, een koeienras dat in de 19e eeuw in het zuidelijk bergachtig gebied in Ierland werd gefokt, een koe die zich goed kan aanpassen in kleine veehouderijen. Zo’n (volwassen) Dexter koe geeft per dag ongeveer 9 liter melk, die zonder te zijn gepasteuriseerd (hittebehandeling waarmee schadelijke bacteriën gedood worden) kan worden gedronken. De koe of koeien kunnen zich te goed doen aan het gras in de tuin, dat op deze wijze kort wordt gehouden! De Dexter koe zal dan jarenlang als een soort huisdier kunnen worden gehouden tot de tijd dat het beest rijp is voor de slacht en men dan ook nog lange tijd kan genieten van zijn malse vlees! Inmiddels hebben honderden gezinnen in Groot Brittannië zo’n minikoe in hun achtertuin, niet alleen omdat het zo leuk is maar ook gedreven door de hoge voedselprijzen. Foto