wortel: Weet ik, je moet wel het eigeel en de olie heel voorzichtig mengen om schiften te voorkomen. Mayonaise is het probleem niet, de echte, lekkere Calvé-smaak zien te vinden, da's de grote truc
.
@DEvh: Hier valt het wel hoor, de eieren zijn hier niet erger besmet dan in NL. Je kunt in de supermarkten gewoon gekeurde eieren kopen, op de markt koop ik ze ook wel, maar die worden van huis uit niet rauw gegeten
Hoewel ik meen dat de meeste salmonella zich aan de buitenkant bevindt, niet in het ei zelf.