In Restaurant Blau Grifeu in Llança aan de Spaanse Costa Brava kost de koffie met een broodje ‘s morgens 5 euro. Tenzij je het personeel op een normale, vriendelijke manier vraagt wat je wilt. Dat hoef je maar 3 euro te betalen. Volgens Marisel Valencia Madrid, de eigenaar, begint het al te werken. “Mensen zijn vaak zo gehaast dat ze vergeten alsjeblieft en dank je wel te zeggen. Maar de nieuwe tarieven beginnen al te werken. De klanten worden al aardiger tegen mijn personeel.” De eigenares komt uit Colombia. Daar hoeven de mensen niet te worden betaald voor fatsoen.