Engeland wil dat de restaurantgasten kunnen zien hoeveel fooi het personeel krijgt. Je hebt net heerlijk gegeten in een restaurant en laat een flinke fooi achter als dank voor de goede bediening en het lekkere eten. Maar komt dit bedrag eigenlijk wel bij het personeel terecht? Engeland wil restaurants gaan verplichten om aan te geven hoeveel procent er naar het personeel gaat. Deze informatie moet pontificaal op de menukaart komen te staan. Dat schrijft The Times.

De maatregel is een vervolg op een 'fraudezaak' met het minimumloon van horecapersoneel. Vooral de grotere restaurantketens betaalden hun personeel onder het minimumloon en gebruikten de fooienpot om het salaris aan te vullen tot £5.73 per uur. De rest verdween in de zakken van de restauranteigenaren. De gasten hebben nooit geweten dat zij het loon aanvulden.