Ze schoppen haar eerst op straat en dan bevelen ze haar om er niet over te praten,
Als ik haar was dan zou ik elk radiostation en elk dagblad bellen om haar verhaal te doen.

Naar mijn onbescheiden mening heeft de restaurateur zijn geclaimde reputatieschade toch echt aan zichzelf te wijten.

Eerst iets opeisen waar ze geen recht op hebben en als ze rechtgezet worden dan is het oké om dan maar goed personeel te ontslaan.

Laat ze haar verhaal maar vertellen, liefst tegen betaling.

Dit geld door de drie gedeeld is nog steeds geen normaal maandinkomen. Nu zijn ze dus deze (en misschien meer) klanten kwijt maar ook nog eens goed personeel. Ik hoop dat ze snel ergens weer aan de slag kunnen, zo'n hoog fooi moet wel goed staan als referentie.

Het is misschien wel raar dat diensters wel fooi krijgen en alle anderen die ook aan de maaltijd meegewerkt hebben niet.. Maar het is nu eenmaal zo..

@allone: In de VS krijgen de koks en het barpersoneel een normaal salaris. De bediening moet het vooral van de fooi hebben. Zo vreemd is het dus niet.
In Nederland is er overal een tronksysteem waar de fooien volgens een vaste regel worden verdeeld.

@allone: Ik heb via youtube gezien dat ze voor $ 2.00 dollar per uur werken en zo'n 10 uur aanwezig zijn en daarvan trekt de baas nog eens een uur af. De kok en barpersoneel hebben een goed loon die kunnen er van leven, bediening moet het aangevuld krijgen met 20% van de rekening die ze brengen en er zijn gasten bij die geen fooi geven en zelfs proberen dingen gratis te krijgen. Ga er maar eens voor werken dus fooi delen met de rest die wel een normaal tot een hoog inkomen krijgen is stelen. Want zij lopen voor de fooi.

voor bedienend personeel in USA is nog veel slecht geregeld. hopelijk komt dat eens onder de aandacht....

@Grouse: @omabep: dan is het duidelijk wie er fout was in dit verhaal

Doet me denken aan de keer dat ik stage liep in een hotel-restaurant. Ik moest daar twee weken ervaring op doen hoe het was om te werken.

Op dag 5 stond ik de hele dag alleen te werken, ook toen daar 2 busladingen toeristen naar binnen werden geloodst voor een koffiepauze. De fooien waren goed gelukkig.

Die moesten echter allemaal in de fooienpot omdat ze verdeeld werden onder al het personeel. Maar stagiaires zijn geen personeel voor hun, dus die krijgen niets.

@DrZiggy: Ik heb als stagiar gewerkt in een restaurant met een Michelinster. Daar maakte ik, geheel vrijwillig dagen van 12 tot 14 uur. Gouden tijd gehad trouwens.
Maar op een dag was de chefkok niet in staat te komen in verband met "ziekte"(kater) en de souschef was op vakantie.
Ik heb met twee keukenhulpen de lunch gedraaid (beperkte kaart).
Gelukkig was ik op alle afdelingen al ingewerkt en ik heb me een slag in de rondte gewerkt om alles voor elkaar te krijgen. Het is gelukt ook. Ik heb nooit iets van een fooi gezien.
Mijn stagevergoeding was toen een gulden per uur, gebaseerd op 40 uur per week. Maar ik werkte 6 dagen per week. Dus ergens tussen de 70 en 80 uur. Ik kreeg wel een fantastisch cijfer. Dat dan weer wel.

@Grouse: Het leven van een stagiaire gaat niet over rozen hè

In mijn ervaring zijn de goede stagiaires wel degene die het later ook goed doen. Als je hard kan werken zonder vergoeding, dan sta je er ook als je wel betaald krijgt.

@DrZiggy: @Grouse: